Pertanian Sayur-sayuranan Turut Sumbang Pendapatan

ahulu, aktiviti perladangan getah merupakan kegiatan utama penduduk kampung, namun kini tidak lagi. Kini hanya terdapat beberapa kawasan ladang kelapa sawit yang secara tidak langsung menjadi tatapan panorama sepanjang perjalanan ke kampung ini.

Kebanyakan penduduk Kampung Kubu Gajah mengusahakan penanaman kecil-kecilan seperti ubi kayu,serai, sayur kampung dan tebu. Hasil tanaman ini digunakan bagi keperluan sendiri. Walau bagaimanapun, ada juga penduduk yang menjual hasil tanaman mereka di pasar pagi dan kedai-kedai runcit di sekitar kampung. Pasar pagi biasanya diadakan pada setiap hari Isnin.